Při výběru kávy i způsobu její přípravy často narazíte na otázku: filtr nebo espresso? Každá metoda nabízí jiný chuťový zážitek a hodí se pro jiný typ pijáka kávy. Pokud si nejste jistí, která varianta je pro vás vhodnější, tento článek vám pomůže se zorientovat.
Co je filtrovaná káva a čím je specifická
Filtrovaná káva vzniká pomalým protékáním horké vody přes mletou kávu. Mezi nejčastější metody patří:
- V60
- Chemex
- Clever Dripper
- batch brew
Výhody filtrované kávy
- jemnější a čistší chuť
- výraznější ovocné a květové tóny
- nižší hořkost
- větší objem nápoje
Filtrovaná káva je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť samotných kávových zrn a poznat rozdíly mezi jednotlivými původy.
Co je espresso a proč je tak oblíbené
Espresso je koncentrovaný kávový nápoj připravovaný pod tlakem. Na malém objemu nabízí velmi intenzivní chuťový zážitek.
Výhody espressa
- plná a výrazná chuť
- vyšší intenzita
- základ pro mléčné nápoje (cappuccino, latte)
- rychlá příprava
Espresso ocení především ti, kteří mají rádi silnou kávu, hutné tělo a výraznou dochuť.
Jaký je hlavní chuťový rozdíl mezi filtrem a espressem
Rozdíl mezi filtrem a espressem není jen v síle nápoje, ale hlavně v chuti.
| Filtr | Espresso |
|---|---|
| jemnější, lehčí | silné, koncentrované |
| více chuťových tónů | výrazná hořkost a tělo |
| větší objem | malý objem |
| ideální na pomalé pití | ideální „na povzbuzení“ |
Jaký způsob přípravy zvolit doma
Při rozhodování zvažte hlavně:
- kolik času chcete přípravě věnovat
- zda preferujete jemnou nebo výraznou chuť
- jaké vybavení doma máte
Pokud chcete jednoduchost:
Ruční filtr je nenáročný, cenově dostupný a velmi spolehlivý.
Pokud máte rádi intenzitu:
Espresso je skvělá volba, ale vyžaduje kvalitní mlýnek a správné nastavení.
Záleží i na typu kávy
Ne každá káva se hodí pro oba způsoby přípravy stejně.
- světlejší pražení → ideální pro filtr
- střední až tmavší pražení → vhodnější pro espresso
Kvalitní pražírna obvykle uvádí, pro jakou přípravu je káva nejvhodnější, což vám výběr výrazně usnadní.
Filtr nebo espresso? Shrnutí
Neexistuje správná nebo špatná volba. Záleží pouze na vašich preferencích.
Zvolte filtr, pokud:
- chcete objevovat chuťové nuance
- pijete kávu pomalu
- máte rádi jemnější profil
Zvolte espresso, pokud:
- preferujete výraznou chuť
- pijete kávu rychle
- máte rádi mléčné nápoje
A ideálně? Vyzkoušejte obojí. Kvalitní káva dokáže chutnat skvěle v každé podobě.